冷風（fēng）機在食物的保鮮流程中具有獨特的作用。農產品的采摘的季（jì）節（jiē），室內溫度都比較（jiào）高，晝夜溫差也相對較大，非常不利於保（bǎo）鮮（xiān）儲（chǔ）存。麵對這種（zhǒng）情況（kuàng）簡單的方法是尋找一處溫度（dù）穩定較為涼爽的地方用來保存農產品，比（bǐ）如（rú）山洞、窯洞、地窖等，但這些方（fāng）法，不能任（rèn）意控製（zhì）溫度，保鮮度不夠，保鮮期也很（hěn）短，費時費力。想要長時間保存農（nóng）產品，的解決辦法還是要靠人工創造一個可控的低溫環境，北鬥冷風機，在製冷方麵具有優（yōu）勢。

       嘉鵬冷氣機以水代替傳統的製（zhì）冷用料--氟利昂作為製冷媒，使用率（lǜ）的“水蒸發”降溫技術，利用製冷水與空氣相接觸，利用水（shuǐ）在蒸發時候吸熱（rè）的（de）特性使室內空氣的溫（wēn）度（dù）（幹球溫度）降低。詳細（xì）過程為：室（shì）外濕潤新鮮的空氣通過冷（lěng）風（fēng）機的製冷核心部件，與製冷水進行溫度交換，通過熱的傳遞，室內空氣的溫度（dù）終可以降到濕球的溫度。而且冷風機在工作時，可以進行室內外的（de）空氣新鮮度轉換，能夠更加長久的保鮮、保濕。