冷風機在食物的保鮮流程中（zhōng）具有獨特的作用，農產品的采摘的季節，室內溫（wēn）度都比較（jiào）高，晝夜溫差也相對（duì）較大，非（fēi）常（cháng）不利於保鮮儲存。麵對這種（zhǒng）情況簡單的方法是尋找一處溫度穩定較為涼（liáng）爽的地方用來保（bǎo）存農產品，但這些方法，不能任意（yì）控製溫度，保鮮度不夠，保鮮期也很短，費時（shí）費力。

所以想要長時間保存農（nóng）產品，解決辦（bàn）法還是要（yào）靠人工創造一個可控的低溫環境，冷（lěng）風機在製（zhì）冷方麵具有優勢。它是以水代替傳統的（de）製冷用料（liào）--氟利（lì）昂作為製冷媒，使用率的（de）“水蒸發”降溫技術，利用製冷水（shuǐ）與空氣相接觸，利用水在蒸發時候吸熱的特（tè）性使室內空氣（qì）的溫度降低。

室外濕潤新（xīn）鮮的空氣通過冷風機的（de）製冷核心部件，與製冷水（shuǐ）進行溫度交換，通過熱（rè）的傳遞，室內空氣的溫度可以降到濕球的溫度。而且冷風（fēng）機在工作（zuò）時，可（kě）以進行（háng）室內外的空（kōng）氣新鮮度轉換，能夠更加長久的保鮮、保濕。

為（wéi）了使冷風機的功效（xiào）充分發揮，首先勢必得（dé）正確的安裝設備，冷風機風管表麵應平整、無損壞；接管合（hé）理，風管的（de）連接以及風（fēng）管與設（shè）備（bèi）或調節裝置的連接，無明（míng）顯缺陷；風口表麵應平整，顏色一致（zhì），安裝位置正確，風口（kǒu）可調節部（bù）件應能正常動作；各類（lèi）調節（jiē）裝置的製作和安裝應正確牢固，調節靈活，操作方便；防火及排煙閥等關閉嚴密，動作可靠。

冷風機的（de）製冷及水管（guǎn）係統的管道、閥門及儀表安裝位置（zhì）正確，係統（tǒng）無滲漏；風管、部件（jiàn）及管道的支、吊架（jià）型（xíng）式（shì）、位置及間距應符合本規範要求；軟性接（jiē）管位置應符合設計要求，接管正確、牢固，自然無強扭；冷風機、水泵、風機盤管機組的安裝應（yīng）正確牢固。