嘉鵬冷（lěng）風機冷分配設備的選型 

⒈落（luò）地式冷風（fēng）機    KLD—凍結物（wù）冷藏間用；KLL—冷卻物冷藏間用；KLJ—凍結間用。

⒉吊頂式冷風機    DDKLD—凍結物冷藏間（jiān）用（yòng）；DDKLL—冷卻物冷藏間用；DDKLJ—凍結間用。

優（yōu）缺點    優點：空氣流通距離（lí）短，庫溫（wēn）均（jun1）勻，凍結速（sù）度較快。   缺點：河北冷風機台數較多，耗電量較大 冷卻間  

1.冷卻間  

①冷卻間的室內參數   冷卻間的溫（wēn）度一般采用±0℃，肉食品冷卻間可采用－2℃，相對濕度為90％。 

②冷卻間（jiān）的建築規模及加工工藝   冷卻白條肉冷卻間一般寬6m，長12～18m，高4.5～5m，麵積72～108㎡。  每米吊軌的平均載荷為（wéi）200～250㎏肉（ròu）食品。   屠宰後的肉（ròu）胴體溫（wēn）度（dù）能在20小時內從（cóng）35℃冷卻至4℃。  

③冷卻間設備布置及氣流組織   冷（lěng）風（fēng）機通常布置在縱（zòng）向一端，四側離牆麵或柱邊（biān）的間距不應小於400mm。冷風機的設置高度應盡量利用冷間的淨高，噴口上緣稍低於樓板（bǎn）底（dǐ）或梁底，以便冷空氣形成貼附射流。  

冷卻間的空氣循環次數約為50～60次/h，肉片間平均（jun1）風速應為0.5～1.0m/s。冷卻間的（de）冷風機（jī）可按1kcal/h耗冷量配0.6～0.7m3/h風量。   冷風機的噴口以圓（yuán）形為宜。噴口的出風流速一般為20～25m/s。噴口直徑一（yī）般為200～300mm。噴（pēn）口長度（dù）與噴口直徑之比取決於冷間的長度，當冷間長度≤12m時（shí），取3∶2；當冷（lěng）間長度（dù）為12～15m時，取4∶3；長度為15～20m時，取1∶1。噴口漸縮角度不大於30°。噴（pēn）射射程以不超過20m為宜。噴口阻力係數為0.93～0.97。   

2.冷藏間  

⑴冷卻物冷藏（cáng）間  

①冷藏間（jiān）溫、濕度要求    溫、濕度要求應根（gēn）據所貯存的（de）大宗食品要求來確定，如冷庫建設單位未提 出明確的要求，一般可按0℃，相對（duì）濕度=90%設計。 

②設備布（bù）置    冷卻物（wù）冷藏間（jiān）一般可利（lì）用冷庫的地下室，或布置在其首層。冷藏間內各區域 的溫度差應小於0.5℃，濕度差小於4%。    冷卻物冷藏間一般用冷風機（jī）做冷分配（pèi）設備，同時配置均勻（yún）送風管。冷風（fēng）機宜 布置在冷間近門的一側。當冷間寬度>12m時，送風道設置在冷間（jiān）的主要通道上 方，當房間寬度<12m時，可設在冷間一側的上方。均勻送風道布置在主要（yào）通道 上方的好（hǎo）處是：  a.風道兩側送風射流的射程基本相（xiàng）等，噴嘴設計可因之簡化； b.即使風道表麵凝結滴水，也不致滴到貨物上； c.不需專設回風道， 

③氣流（liú）組織    均（jun1）勻送風道的（de）截麵是矩形的，該風道長度方向高度不變，隻改變寬度尺寸， 風道首部（bù）和尾（wěi）部的寬度（dù）比（bǐ）為2：1；首段風速可采用6～8m/s，末（mò）端風速采用 1～2m/s。    

風道上兩側（cè）的空氣分布器采用圓錐形噴嘴，均勻地布置，噴嘴（zuǐ）中心間距為 1m左右，但應避開冷間（jiān）的柱帽。噴嘴角度有兩種：一種是噴嘴軸心線與樓板 成17°或19°仰角；另一（yī）種是噴嘴水平安裝，氣流方向與主梁平行。    冷空氣射流貼著樓板（bǎn），沿冷間貨堆上部空間吹至牆麵，然後流（liú）過貨堆，從 主（zhǔ）要（yào）通道回至冷風機回風口。回流區的流（liú）速（sù）大約在0.3～0.5m/s。

3.凍結車間    

屠宰（zǎi）後的肉胴體，其溫度均為30～35℃，經過凍結間20小（xiǎo）時的凍結加工， 肉胴體中心溫度需達（dá）到-15℃。根據凍結間的工（gōng）藝要（yào）求，其冷分配設備的選用 和布置應遵循以下原則：  

①冷分配設備在凍結間內所占的麵積要小，在確保（bǎo）檢修安裝方（fāng）便的前提下應盡 量靠牆；  

②冷分配設備（bèi）應能保證凍結間所要求的-23～-30℃溫度和空氣流速在2~4m/s 左右，且配風（fēng）合理，冷間內氣流均勻；  

③正確（què）的選擇冷卻係統的蒸發溫度，盡（jìn）可能減少製冷（lěng）劑的流動阻力，以降低耗 電量；  

④由於剛進貨時，凍結間內熱負荷會突然增加，因此（cǐ），在進行設備選用計算時，可按總熱流量乘（chéng）以1.3的係數；  

⑤要求融霜速度快（kuài），排除（chú）融霜水應避免堵塞下水道和結冰。 

四川嘉鵬冷風機有限公司【韓經（jīng）理:】是主要集銷售、批發、、安（ān）裝（zhuāng）為一體的冷風機廠家。本公（gōng）司秉承著誠信為本，隻有更好（hǎo）的（de）精神。產品獲得了行業的高度（dù）好評。詳情可來電谘詢！