油煙淨化器 ，是（shì）指油煙廢氣（qì）的處理裝置。油煙淨化器（qì）主要用於廚房低空排放油煙的淨化治理；用於賓館、飯（fàn）館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場（chǎng）所；食品油炸、烹（pēng）任加工行業；油濺熱處（chù）理車間、油霧（wù）潤滑車間、工（gōng）件焊接車間以及（jí）烯油鍋爐排放等工業場合。

電場在外加高壓的作用下，負極的金屬絲表麵或附近放出電子迅速向正極運動，與氣體分子碰撞並離子化（huà）。油煙廢氣通過這個（gè）高壓電（diàn）場（chǎng）時，油煙粒子在極短的時間內因碰撞俘（fú）獲氣體離子而導致荷（hé）電，受電場力作用（yòng）向正極集塵板運動，從而達到分離效果。這種設備的投資少、占地（dì）小、無二次汙染、運行費用低。由於易於捕捉粒徑較小的粉塵，淨化效率高，可達85~95%。它的淨化機理與氣體方法的區別在於：分離力是靜電力，直接作用在粒子上，而不是（shì）作（zuò）用在氣流上，因此具有能耗低，阻（zǔ）力（lì）小的特點。

靜電過濾器：含有粉塵顆（kē）粒的（de）氣體，在接有高壓直（zhí）流電源的陰極線（xiàn）(又稱電暈極)和接地的陽極板之間（jiān）所（suǒ）形成的高壓電場通（tōng）過時，由於陰（yīn）極發生電暈放電、氣體被電離，此時，帶負電的氣體離子，在電場力的作用下，向陽板（bǎn）運動，在運動中與粉塵顆粒相碰，則使塵粒荷以負（fù）電，荷電（diàn）後的塵粒在電場力的作用下，亦向陽極運動，到達陽（yáng）極後，放出所帶的電子，塵粒則沉積於（yú）陽極板上，而（ér）淨化的氣體排出防塵器（qì）外（wài）。

高壓靜（jìng）電設備的技術優點：

1.處理（lǐ）風量大，壓損小。可以在高（gāo）濕情況下運行。

2.一次通過去除率可以滿足淨化（huà）要求。

3.有效去除的粒子直徑（jìng）範圍大。

環（huán）保治理技術角度來說可以做到將油煙廢（fèi）氣治理到室內排放空氣標準的，讓有需要的餐飲企業買得起和用（yòng）得起（qǐ），是判（pàn）斷（duàn）油（yóu）煙（yān）淨化設備技術實用（yòng）性的基本判據，油煙淨（jìng）化技術已經不（bú）斷地突（tū）破，技術難題，嚴把（bǎ）質量關，提高油煙淨化器的除煙效率，做綠色（sè）的（de）產業，三五年左右的時間能夠見到餐飲（yǐn）業“無煙、無味、常溫排放”的（de）**油煙淨化設備。