冷風機（jī）在食物的保鮮（xiān）流（liú）程中具有獨特的作用，農產品的采摘的季節，室內溫度都比較高，晝夜溫（wēn）差也相對較大，非常不利於保（bǎo）鮮儲存。麵對這種情況簡（jiǎn）單的（de）方法是尋找一處溫度（dù）穩定較（jiào）為（wéi）涼爽的地方用（yòng）來保存農產品，但這些（xiē）方法，不能任意控製溫度（dù），保鮮（xiān）度不夠，保（bǎo）鮮期也很短，費時費力（lì）。

所（suǒ）以想要長時間保存農產品，解決辦法還是要靠人工（gōng）創造一個可控（kòng）的低溫環境，冷風機在製（zhì）冷方麵具有優勢。它是以水代替傳統的製（zhì）冷用料--氟（fú）利昂作為製冷媒，使用率的“水蒸發（fā）”降溫（wēn）技術，利用製冷水與空（kōng）氣相接觸，利用水在蒸（zhēng）發時候吸熱的特（tè）性使室內空氣的溫度降低。

室外濕潤新鮮的空氣通過冷風機的製冷核（hé）心部件，與（yǔ）製冷水進行溫度交換，通過熱的傳遞，室內空氣的溫度可以（yǐ）降到濕球的溫度。而且冷風機在工作時，可以進行室內（nèi）外的空氣新鮮度轉換，能夠更加長久的保鮮、保（bǎo）濕。

為了使冷風機（jī）的功效充分發揮，首先（xiān）勢必（bì）得（dé）正確的安裝設備，冷風機風管表麵應平（píng）整、無損壞；接管合（hé）理，風管的連接以及風（fēng）管與設備或調（diào）節裝（zhuāng）置的連（lián）接，無明（míng）顯（xiǎn）缺陷；風口表（biǎo）麵應平整，顏色一致，安裝（zhuāng）位置正確，風（fēng）口可調節部件（jiàn）應（yīng）能正常動作；各類調節裝置的製作和安裝應（yīng）正確牢固，調節靈活（huó），操作（zuò）方便；防火及排煙閥等關閉嚴密，動作可靠。

冷風機的製冷及水管係統的管道、閥（fá）門（mén）及儀（yí）表安裝位置（zhì）正確，係統無滲漏；風管、部件及管道（dào）的支、吊架型式、位置及間距應符（fú）合本（běn）規範要求；軟性接管位置應符合設計要求，接管正確、牢固（gù），自然無強（qiáng）扭；冷風機、水泵、風機（jī）盤管機組（zǔ）的安裝（zhuāng）應正（zhèng）確牢固。